近日有消息稱，瑞幸咖啡將在美國(guó)公開募股，籌款金額可能在3億元左右，還有消息稱瑞幸咖啡將在中國(guó)香港上市，但目前瑞幸咖啡方面對(duì)此仍未做回應(yīng)。如今瑞幸咖啡開設(shè)的門店已經(jīng)達(dá)到了2200間，至于瑞幸的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手星巴克正面臨著前所未有的市場(chǎng)壓力。
值得注意的是，瑞幸咖啡是在2017年10月才開始起步的國(guó)內(nèi)咖啡品牌，星巴克則是1971年創(chuàng)立的全球咖啡品牌。瑞幸咖啡僅用了1年4個(gè)月時(shí)間，就得到如此迅猛的市場(chǎng)，著實(shí)讓人瞠目結(jié)舌。接下來(lái)，小編就帶大家來(lái)看看瑞幸（luckin coffee）的營(yíng)業(yè)模式。
瑞幸咖啡的創(chuàng)始
2017年10月，北京銀河soho開業(yè)了第一間luckin coffee。據(jù)悉，瑞幸咖啡的創(chuàng)始人錢治亞，曾經(jīng)是神州優(yōu)車的董事長(zhǎng)。她在2017年11月離職前，已經(jīng)選擇投身到咖啡領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，把咖啡定位為中國(guó)人的高品質(zhì)咖啡。與此同時(shí)，她還在各大城市積極進(jìn)行網(wǎng)格化市場(chǎng)布局。
錢治亞為何要從神州"鐵娘子"轉(zhuǎn)變?yōu)槿鹦?阿凡達(dá)"，有許多人都表示不理解。央視財(cái)經(jīng)記者曾經(jīng)獨(dú)家訪問(wèn)過(guò)錢治亞，而錢治亞表示：因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)具有極大的增長(zhǎng)空間，咖啡本身是一種文化，瑞幸愿意在產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格上跟別人做競(jìng)爭(zhēng)，而我們?nèi)鹦乙龅氖菍儆谥袊?guó)自信的咖啡品牌，目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正在快速興起，我們搭上互聯(lián)網(wǎng)快車，線上和線下做新零售模式，將會(huì)給傳統(tǒng)的咖啡行業(yè)帶來(lái)新的能量。
瑞幸咖啡的運(yùn)營(yíng)模式
瑞幸咖啡可以說(shuō)非常聰明地搭上了互聯(lián)網(wǎng)快車。其采用APP下單的新零售模式，建立了屬于自己的APP，并且飲客直接在APP中點(diǎn)餐就可以下單。下單成功后，顧客來(lái)到門店直接用二維碼就可以進(jìn)行取餐，也可以提前下單、提前制作。
至于APP則非常簡(jiǎn)潔，還有一些優(yōu)秀的功能。許多人都說(shuō)，瑞幸現(xiàn)在在"砸錢"營(yíng)銷，但是"砸錢"營(yíng)銷的瑞幸卻越做越大，不怕虧損。對(duì)此，瑞幸負(fù)責(zé)人表示：通過(guò)補(bǔ)貼迅速占領(lǐng)市場(chǎng)是我們的既定戰(zhàn)略，目前虧損也符合我們預(yù)期，接下來(lái)要做的是會(huì)在不同的時(shí)期，采取不同的方式對(duì)用戶進(jìn)行補(bǔ)貼。換句話來(lái)說(shuō)，瑞幸依然堅(jiān)持既定政策不動(dòng)搖。
瑞幸咖啡迅速擴(kuò)張
在開業(yè)伊始，瑞幸咖啡就邀請(qǐng)了總冠軍井崎英典瑞幸咖啡申請(qǐng)ipo瑞幸咖啡申請(qǐng)ipo，和意大利區(qū)冠軍安德烈·拉圖瓦達(dá)，以及中國(guó)區(qū)冠軍潘志敏出席咖啡大師的活動(dòng)。2018年5月，瑞幸咖啡市場(chǎng)就迅速擴(kuò)張到13個(gè)城市，400家門店，以及擁有130萬(wàn)咖啡用戶，出售了500萬(wàn)杯咖啡產(chǎn)品。到了9月，全國(guó)門店達(dá)到了1000家。2018年12月底，瑞幸咖啡已在全國(guó)22個(gè)城市開設(shè)了2073家門店，錢治亞表示將在2019年底超越中國(guó)的星巴克市場(chǎng)。而瑞幸咖啡在門店上也沒有過(guò)多的投入，只需一個(gè)柜臺(tái)，兩到三個(gè)營(yíng)業(yè)員（咖啡師），以及方便顧客在門店飲用的2至3套桌椅即可。
瑞幸咖啡大力砸錢，瑞幸還會(huì)"lucky"多久？
對(duì)于近期ofo的資金破損問(wèn)題，有人就擔(dān)憂瑞幸咖啡會(huì)不會(huì)重蹈覆轍。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，錢治亞則表示：目前瑞幸還是屬于發(fā)展初期階段，依然會(huì)培養(yǎng)客戶消費(fèi)的習(xí)慣。未來(lái)3至5年，瑞幸將不考慮盈利，而瑞幸咖啡如果要繼續(xù)在咖啡品牌下存活下去就要繼續(xù)提高自己的品牌，提高自己的服務(wù)，爭(zhēng)奪咖啡的市場(chǎng)成為領(lǐng)先的地位。
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